Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Boeuf au brocoli express
Boeuf au brocoli express

Boeuf au brocoli express

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 414; protéines 20 g; matières grasses 6 g; glucides 67 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 25 mg; sodium 1 405 mg
Vous avez des restes de bœuf à fondue? Essayez cette recette express conçue spécialement pour le Thermos et faites-en un lunch bien chaud, à l’école comme au boulot!

Ingrédients

  • Vermicelle de riz
  • Brocoli
  • Boeuf à fondue
  • Sauce pour sauté
  • Oignon vert

Étapes

  1. Réhydrater les vermicelles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 2 minutes. Égoutter.
  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois environ 30 secondes. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, verser la sauce. Porter à ébullition, puis ajouter le brocoli, les tranches de boeuf et les oignons verts. Remuer.
  5. Dans quatre Thermos, verser de l’eau bouillante. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
  6. Répartir les vermicelles chauds, puis le boeuf au brocoli chaud dans les Thermos. Fermer hermétiquement.

Version maison

Sauce pour sauté
40 calories par portion

Dans une casserole, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf avec 60 ml (1/4 de tasse) de sauce teriyaki, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché. Porter à ébullition. Dans un bol, délayer 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser la fécule délayée dans la casserole et laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. france mai 14, 2024

    malheureusement c’est de la vraie bouette de cuisiner avec les nouilles de riz…fade.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte