Émincé de boeuf érable et vinaigre balsamique
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Émincé de boeuf érable et vinaigre balsamique
Préparation
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Préchauffer le four à la position « gril » (broil).
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Dans un récipient, fouetter le sirop d’érable avec le vinaigre et la moutarde. Incorporer les épices à bifteck et ajouter les biftecks. Retourner la viande afin qu’elle soit bien enrobée de marinade.
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Déposer les biftecks sur une plaque de cuisson et cuire au four 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Couvrir la viande d’une feuille de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes. Émincer.
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