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Gratin de boeuf aux épinards et ricotta

Gratin de boeuf aux épinards et ricotta

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 555; Protéines 42 g; Matières grasses 38 g; Glucides 14 g; Fibres 6 g; Fer 5 mg; Calcium 625 mg; Sodium 448 mg

Voilà un plat rempli de protéines et de fer pour vous donner un regain d'énergie pendant l'hiver!

Ingredients

  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 250 ml (1 tasse)
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Épinards surgelés
    Épinards surgelés 500 g (environ 1 lb), décongelés et bien égouttés
  • Ricotta
    Ricotta 250 ml (1 tasse), légère
  • Monterey Jack
    Monterey Jack 250 ml (1 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de piments d’Espelette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti avec l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le boeuf. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le boeuf ait perdu sa teinte rosée. Si désiré, ajouter le piment d’Espelette.
  4. Répartir la préparation dans quatre ramequins. Garnir d’épinards, puis de ricotta. Couvrir de Monterey Jack.
  5. Cuire au four 20 minutes.


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