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Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth

Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 449; protéines 28 g; matières grasses 24 g; glucides 31 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 428 mg; sodium 291 mg

L'excellent duo saumon et aneth réuni dans une sauce onctueuse et légèrement fromagée, le tout sur un lit de pommes de terre parisiennes: on aime!

Ingredients

  • Crème à cuisson 5%
    Crème à cuisson 5% 500 ml (2 tasses)
  • Aneth frais
    Aneth frais 60 ml (1/4 de tasse), haché
  • Fromage suisse
    Fromage suisse 375 ml (1 1/2 tasse), râpé
  • Pommes de terre parisiennes
    Pommes de terre parisiennes 1 sac de 500 g, coupées en deux
  • Filet de saumon
    Filets de saumon 4, de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée

Prévoir aussi:

  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le mélange laitier avec la muscade à feu moyen.
  3. Incorporer l’aneth et la moitié du fromage. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Répartir les pommes de terre parisiennes dans quatre ramequins. Déposer les filets de saumon sur les pommes de terre. Napper de sauce et couvrir avec le reste du fromage.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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