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Coquilles farcies brocoli et saucisses

Coquilles farcies brocoli et saucisses

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 36 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 724; protéines 31 g; matières grasses 46 g; glucides 49 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 442 mg; sodium 1 402 mg
Les soirs de semaine, comme le weekend, on ne fait qu’une bouchée de ces pâtes farcies aux saucisses italiennes.

Ingrédients

  • Coquilles géantes
    16 coquilles géantes
  • Saucisse italienne
    4 saucisses italiennes douces
  • Brocoli
    500 ml (2 tasses) de brocolis haché
  • Sauce marinara
    625 ml (2 1/2 tasses) de sauce marinara
  • mélange de quatre fromages italiens râpés
    500 ml (2 tasses) de mélange de quatre fromages italiens râpés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic émincé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Retirer les membranes des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 3 à 4 minutes.
  5. Ajouter l’oignon, le brocoli et, si désiré, l’ail. Cuire 3 minutes. Saler, poivrer et remuer.
  6. Farcir les coquilles avec la préparation aux saucisses.
  7. Au fond d’un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), étaler un peu de sauce marinara. Déposer les coquilles dans le plat. Napper du reste de la sauce et parsemer de fromage. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 15 à 20 minutes.
  8. Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson au four 15 minutes.
  9. Si désiré, parsemer de basilic au moment de servir.


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