Linguines au Boursin et brocoli
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Linguines au Boursin et brocoli
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble
Étapes
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le brocoli, le bouillon de légumes et le Boursin. Saler, poivrer et porter à ébullition. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Remettre les pâtes dans la casserole et remuer. Si désiré, parsemer de noix de Grenoble.
Idées pour accompagner
Pour ajouter une touche de fraîcheur au repas, accompagnez les linguines de la Salade mixte et carottes râpées. Ses légumes croquants et sa vinaigrette légèrement acidulée contrastent bien avec la sauce crémeuse au Boursin.
FAQ – Linguines au Boursin et brocoli
Peut-on préparer les linguines au Boursin à l’avance?
Oui, mais ces pâtes seront à leur meilleur fraîchement préparées puisque la sauce crémeuse épaissira en refroidissant. Si vous souhaitez prendre de l’avance, préparez la recette, réfrigérez-la rapidement dans un contenant hermétique, puis réchauffez-la doucement au moment du repas.
Comment réchauffer les pâtes pour que la sauce reste crémeuse?
Réchauffez-les doucement dans une casserole en ajoutant un petit filet de bouillon, de lait ou d’eau pour détendre la sauce. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’elle retrouve une consistance crémeuse et enrobe de nouveau les linguines.
Combien de temps peut-on conserver les restes?
Les linguines cuites peuvent être conservées de 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Réfrigérez les restes dans les deux heures suivant leur préparation et réchauffez uniquement la quantité dont vous avez besoin.
Peut-on congeler ces pâtes au Boursin?
C’est possible, mais ce n’est pas l’option que je privilégierais pour préserver leur texture. Les sauces à base de fromage crémeux peuvent devenir plus granuleuses ou se séparer après la congélation et la décongélation. Les linguines risquent également de devenir plus molles. Pour un meilleur résultat, privilégiez donc la conservation au réfrigérateur.
Que faire si la sauce au Boursin devient trop épaisse?
Ajoutez simplement une petite quantité de liquide et mélangez à feu doux. Du bouillon de légumes fonctionne très bien puisqu’il est déjà utilisé dans la recette. Ajoutez-en progressivement afin de détendre la sauce sans la rendre trop liquide.
Les recettes semblent tres bonnes et faciles a faire, merci beaucoup de nous les offrir.
Toujours de bonnes recettes.
Merci vos recettes sont excellentes