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Pappardelles à la fondue chinoise

Pappardelles à la fondue chinoise

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 779; protéines 31 g; M.G. 36 g; glucides 79 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 134 mg; sodium 279 mg
Les pappardelles à la fondue chinoise sont un véritable délice. Ajoutez le bouillon à fondue et les légumes pour des pâtes hors du commun.

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de concentré de bouillon à fondue chinoise au boeuf et oignons caramélisés Simplement Kosy
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’eau
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de pappardelles sèches
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 300 g (2/3 de lb) de tranches de boeuf à fondue coupées en lanières
  • 1 contenant de champignons blancs de 227 g, tranchés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 250 ml (1 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
  • 2 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le concentré de bouillon à fondue chinoise avec l’eau. Réserver.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Dans la même casserole, chauffer l’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire quelques lanières de boeuf à fondue à la fois de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même casserole, cuire les champignons de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
  5. Ajouter le beurre dans la casserole et faire fondre à feu moyen. Ajouter l’oignon, le brocoli et les poivrons. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  6. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
  7. Verser graduellement le bouillon à fondue en remuant. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  8. Remettre les lanières de boeuf dans la casserole. Verser la crème et remuer. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes.
  9. Remettre les pâtes dans la casserole. Saler et poivrer. Chauffer quelques minutes en remuant.


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  1. Nicole thomas janvier 30, 2024

    Très tentants les mets proposés.

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