Raviolis aux champignons et poireaux
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Raviolis aux champignons et poireaux
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 2 oignons verts émincés
Préparation
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Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Ajouter les poireaux et, si désiré, l’ail. Cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saupoudrer de farine, remuer et verser le bouillon. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements.
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Ajouter la crème, les champignons et, si désiré, le parmesan. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
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Pendant ce temps, cuire les raviolis selon le mode de préparation indiqué sur l‘emballage. Égoutter puis incorporer à la sauce.
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Cuire au four micro-ondes la pancetta 2 minutes à haute intensité.
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Au moment de servir, parsemer de pancetta croustillante et, si désiré, d’oignons verts.
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