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Tarte feuilletée au smoked meat de canard

Tarte feuilletée au smoked meat de canard

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 23 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 836; protéines 49 g; matières grasses 49 g; glucides 54 g; fibres 5 g; fer 7 mg; calcium 125 mg; sodium 689 mg
Pâte feuilletée, smoked meat de canard et fromage 1608: cette recette facile de tarte salée à congeler ne laissera absolument personne sur son appétit!

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte feuilletée surgelée de 397 g, décongelée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 1 pot de smoked meat de canard Canard Goulu de 450 g, émincé
  • 250 ml (1 tasse) de fromage 1608 râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché
  • 1 oeuf battu

Étapes

À l’avance:

  1. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 25 cm x 38 cm (10 po x 15 po).
  2. Déposer le rectangle de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Piquer la pâte à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer l’oignon de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter le sirop d’érable. Réduire le feu à doux-moyen et poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé. Réserver.
  5. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel. Badigeonner la pâte de préparation à la moutarde.
  6. Garnir la pâte d’oignon caramélisé, de smoked meat de canard, de fromage 1608 et de thym.
  7. Emballer la tarte feuilletée dans une pellicule plastique, puis dans une feuille de papier d’aluminium. Placer la tarte au congélateur.

Environ 30 minutes avant la cuisson:

  1. Laisser décongeler la tarte au réfrigérateur.

Au moment du repas:

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique de la tarte.
  3. Déposer la tarte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner le pourtour de la pâte d’oeuf battu.
  4. Cuire au four de 17 à 20 minutes.


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