Filets de sole, salsa de maïs
Filets de sole, salsa de maïs
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 1 petit, haché piment jalapeños
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
-
Fariner les filets de sole et secouer pour enlever l’excédent.
-
Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire les filets de sole de 2 à 3 minutes de chaque côté.
-
Dans un bol, mélanger les tomates avec le maïs, l’oignon rouge, le jus de citron, le reste de l’huile d’olive et, si désiré, le piment jalapeño. Saler et poivrer.
-
Servir les filets de sole avec la salsa et, si désiré, garnir de feuilles de coriandre.
Laisser un commentaire