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Gratin de fruits de mer au gruyère

Gratin de fruits de mer au gruyère

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 493; protéines 30 g; matières grasses 31 g; glucides 25 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 541 mg; sodium 724 mg

En fondant, le gruyère dévoile tous ses atouts et parfume les fruits de mer!

Ingrédients

  • Lait
  • Mélange de crevettes et de pétoncles
  • Aiglefin
  • Crème à cuisson 15%
  • Gruyère

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de basilic frais
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer. Cuire 1 minute, puis verser le lait. Porter à ébullition en fouettant.
  3. Ajouter les fruits de mer, l’aiglefin, la crème et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
  4. Répartir la préparation dans quatre ramequins. Parsemer de gruyère et, si désiré, de chapelure.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
À découvrir:
  • Fruits de mer version rapido presto

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    Pour en savoir plus, cliquez ici!

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  1. Brigitte novembre 7, 2019

    bonjour je vient de faire cette recette très facile et bonne

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