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Plaque de saumon et légumes

Plaque de saumon et légumes

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 501; protéines 37 g; matières grasses 33 g; glucides 15 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 133 mg; sodium 529 mg

Ingrédients

  • Filet de saumon
    4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • Préparation pour tartare de poisson d’inspiration française Super Super
    125 ml (1/2 tasse) (ou plus au goût) de préparation pour tartare de poisson d’inspiration française Super Super
  • Tomate cerise
    20 tomates cerises
  • Asperges
    450 g (1 lb) d'asperges
  • Parmesan râpé
    80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un grand sac hermétique, déposer les filets de saumon et la préparation Super Super. Saler et poivrer. Secouer le sac afin de bien enrober les filets de préparation Super Super. Retirer l’air du sac et sceller. Laisser mariner 15 minutes au frais.
  3. Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises avec les asperges, l’ail et un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Étaler les légumes sur le pourtour des filets. Parsemer les légumes de parmesan.
  5. Cuire au four de 18 à 20 minutes.


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