/ 5

Riz aux crevettes et miel

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 631; protéines 26 g; matières grasses 7 g; glucides 118 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 184 mg; sodium 1 462 mg

Vous avez envie d’une recette de crevettes qui se prépare rapidement et qui satisfera les appétits les plus gourmands? Il y a fort à parier que les parfums doux et savoureux de ce riz style asiatique vous charmeront dès la première bouchée!

Ingrédients

450 g (1 lb) de crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
750 ml (3 tasses) de mélange de légumes surgelés de style asiatique
2 sachets de 400 g chacun de riz précuit à la vapeur Haiku
125 ml (1/2 tasse) de miel
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché

Facultatif:

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Étapes

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire quelques crevettes à la fois 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire le mélange de légumes de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation complète du liquide.
Ajouter l’ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Ajouter le riz et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant.
Remettre les crevettes dans la poêle, puis ajouter le miel et la sauce soya. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
Si désiré, garnir de graines de sésame au moment de servir.