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Saumon à la grecque

Saumon à la grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 479; protéines 41 g; matières grasses 31 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 171 mg; sodium 367 mg
Cette recette de saumon garni de concombres, de tomates, d’oignon et de fromage feta est parfaite pour un plat léger, mais non sans saveur! Accompagnez-le d’orzo aux fines herbes pour un repas complet!

Ingrédients

  • Filet de saumon
  • Tomates
  • Concombre
  • Oignon rouge
  • Feta

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin rouge

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Saler et poivrer les filets de saumon.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de saumon. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en retournant les filets à mi-cuisson.
  4. Pendant ce temps, mélanger les tomates avec le concombre, l’oignon rouge, la feta, l’huile et le vinaigre dans un bol. Saler, poivrer et remuer.
  5. Répartir les filets de saumon dans les assiettes. Garnir de préparation aux tomates.
Idée pour accompagner
  1. ​Orzo aux fines herbes et olives

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 ml (1 tasse) d’orzo al dente. Égoutter. Dans un bol, mélanger l’orzo avec 80 ml (1/3 de tasse) d’olives noires tranchées, 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigrette grecque, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler, poivrer et remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Andrea Landry avril 20, 2020

    Belles recette comment apprêtez le saumon Merci.

  2. Jo-Annie avril 21, 2020

    😍 J’adore cette recette, c’est ma préférée de saumon !!! 😍
    Merci de me l’avoir fait connaître !!!

  3. Chantal août 19, 2020

    Cette recette a été un succès. ☺
    Je n’ai pas mis les olives, et on a tous trouvé ça meilleur.
    Dans les légumes, j’ai ajouté 1 c. à thé d’épices grecques. Et avec l’orzo, j’ai mis ciboulette et le vert d’une échalote (aussi appelé oignon vert).
    Les quantités m’ont donné un surplus que j’ai mélangé et ça a donné une très bonne salade ☺

  4. Rondeau,Ghislaine février 4, 2022

    This casserole is so good!

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