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Sole à la crème de champignons

Sole à la crème de champignons

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 452; protéines 47 g; matières grasses 24 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 273 mg; sodium 923 mg

Qui aurait cru que les champignons et le poisson blanc faisaient bon ménage? Cette recette en est une preuve irréfutable!

Ingrédients

  • Crème de champignons
    Crème de champignons 1 boîte de 284 ml, condensée
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 250 ml (1 tasse)
  • Champignon
    Champignons 8, émincés
  • Filet de sole
    Filets de sole 12, de 65 g (environ 2 1/4 oz) chacun
  • Cheddar marbré
    Cheddar marbré 180 ml (3/4 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger la crème de champignons avec la crème à cuisson, les champignons et la ciboulette. Saler et poivrer.
  3. Verser la préparation aux champignons dans un plateau d’aluminium de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Rouler les filets de sole, puis les déposer dans le plateau.
  4. Couvrir les filets de sole de cheddar. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
  5. Sur la grille du barbecue, déposer le plateau d’aluminium et fermer le couvercle. Cuire de 18 à 20 minutes.


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