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Cassolettes d’oeufs, bacon, fromage et courge

Cassolettes d’oeufs, bacon, fromage et courge

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 28 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 370; protéines 18 g; matières grasses 27 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 298 mg; sodium 528 mg

Ingrédients

  • Bacon
    Bacon 8 tranches, à l'érable coupées en dés
  • Courge Butternut
    Courges Butternut 500 ml (2 tasses), coupée en petits cubes
  • Oeuf
    Oeufs 6
  • Lait
    Lait 45 ml (3 c. à soupe)
  • Fromage en grains
    Fromage en grains 200 g (environ 1/2 lb)

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les dés de bacon de 2 à 3 minutes. Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Retirer l’excédent de gras de la poêle.
  3. Remettre le bacon dans la poêle. Ajouter les cubes de courge, l’oignon et, si désiré, l’ail. Cuire de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  4. Beurrer six cassolettes, puis y répartir les deux tiers de la préparation à la courge.
  5. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Répartir le mélange d’oeufs dans les cassolettes.
  6. Garnir avec le reste de la préparation à la courge et le fromage en grains.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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