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Manicotis aux saucisses et au fromage

Manicotis aux saucisses et au fromage

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 557; protéines 49 g; matières grasses 23 g; glucides 38 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 598 mg; sodium 1 800 mg

Surprenez la maisonnée avec ces manicottis garnis d'une farce faite maison! Les saucisses italiennes font changement du boeuf haché, non?

Ingrédients

  • Manicottis
    Manicottis 8 tubes
  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 450 g (1 lb) de chair
  • Ricotta
    Ricotta 250 ml (1 tasse), 5% M.G.
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 500 ml (2 tasses)
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), à 16% M.G., râpée

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les manicottis al dente. Égoutter.
  2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Dans un bol, mélanger la chair de saucisses avec la ricotta, l’oeuf et, si désiré, les bébés épinards. Poivrer.
  4. Farcir les manicottis avec la préparation aux saucisses.
  5. Dans un grand plat de cuisson, verser la moitié de la sauce tomate. Déposer les manicottis dans le plat, puis couvrir de la sauce restante. Garnir de mozzarella.
  6. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 28 à 35 minutes.
  7. Retirer la feuille de papier d’aluminium. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré .


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