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Parmentier de saucisses et légumes

Parmentier de saucisses et légumes

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 19 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 577; protéines 23 g; matières grasses 33 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 90 mg; sodium 1 480 mg

Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2% chaud
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Couvrir et porter à ébullition, puis cuire à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire la chair de saucisses et les légumes de 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter la sauce demi-glace et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition.
  4. Réduire les pommes de terre en purée avec le lait et le beurre. Saler et poivrer.
  5. Transférer la préparation aux saucisses dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Égaliser la surface, puis couvrir de purée de pommes de terre.
  6. Cuire au four à la position «gril» (broil) de 4 à 7 minutes, jusqu’à ce que le parmentier soit légèrement doré.


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