Brochettes de poulet, érable et vinaigre balsamique
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 1 heure
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 289; protéines 34 g; matières grasses 2 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 93 mg; sodium 85 mg
Brochettes de poulet, érable et vinaigre balsamique
En parfumant son poulet d'érable et de vinaigre balsamique, on ne se trompe pas!
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec le vinaigre balsamique, l’ail et, si désiré, l’origan. Saler et poivrer.
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Ajouter le poulet et remuer. Laisser mariner au frais de 1 à 2 heures.
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Égoutter le poulet et jeter la marinade. Piquer les cubes de poulet sur des brochettes en les faisant alterner avec l’oignon et les poivrons.
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Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.
Idée pour accompagner
Salade de roquette, pommes et feta
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 concombre coupé en dés, 2 pommes émincées, 250 ml (1 tasse) de roquette et 200 g (environ 1/2 lb) de feta émiettée. Remuer.
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