Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Brochettes de poulet au citron et laurier
Brochettes de poulet au citron et laurier

Brochettes de poulet au citron et laurier

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Vous adorerez plonger votre brochette de poulet dans la sauce au yogourt à la cajun!

Ingrédients

  • Yogourt nature
    Yogourt nature 180 ml (3/4 de tasse)
  • Épices cajun
    Épices cajun 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, coupées en cubes d'environ 2,5 cm (1 po)
  • Citron
    Citrons 2, coupés en fines rondelles
  • Feuille de laurier
    Feuilles de laurier 16, fraîches

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices cajun, l’huile d’olive, l’ail haché et, si désiré, les zestes de citron. Saler. Réserver la moitié du mélange au frais et déposer les cubes de poulet dans l’autre moitié. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  2. Assembler les brochettes en faisant alterner les cubes de poulet, les rondelles de citrons pliées en deux et les feuilles de laurier.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur la grille chaude et huilée, déposer les brochettes et fermer le couvercle. Cuire environ 12 minutes en les retournant deux fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce au yogourt réservée.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte