Émincé de poulet au cari et quinoa
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 380; protéines 37 g; matières grasses 11 g; glucides 32 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 77 mg; sodium 297 mg
Émincé de poulet au cari et quinoa
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 2, coupées en dés tomates
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans une assiette.
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Dans la même casserole, cuire les poireaux de 2 à 3 minutes. Ajouter le cari, le quinoa, le bouillon, le poulet et, si désiré, les dés de tomates. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
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Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes.
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