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Hauts de cuisses, miel et lime

Hauts de cuisses, miel et lime

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • Vinaigre balsamique
    Vinaigre balsamique 80 ml (1/3 de tasse)
  • Sauce tamari
    Sauce tamari 80 ml (1/3 de tasse)
  • Miel
    Miel 60 ml (1/4 de tasse)
  • Moutarde de Dijon
    Moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe)
  • Hauts de cuisses de poulet
    Hauts de cuisses de poulet 12, sans peau

Prévoir aussi:

  • 1 lime (jus et zeste)
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Porter à ébullition tous les ingrédients, sauf le poulet. Poivrer. Laisser tiédir.
  2. Déposer le poulet dans un sac hermétique et ajouter la moitié de la sauce. Faire mariner au frais de 2 à 12 heures. Réserver au frais le reste de la sauce.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne en allumant un seul brûleur.
  4. Égoutter le poulet et jeter la marinade. Sur la grille chaude et huilée, déposer le poulet du côté éteint du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 15 minutes.
  5. Badigeonner avec la sauce réservée et retourner le poulet. Poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée, en badigeonnant quelques fois la viande.


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