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Riz Tom Yum au poulet

Riz Tom Yum au poulet

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 494; protéines 37 g; matières grasses 7 g; glucides 73 g; fibres 12 g; fer 7 mg; calcium 251 mg; sodium 259 mg
Ultra-rapide à préparer, ce riz au poulet délicieusement parfumé est tout indiqué pour un souper qui fait voyager!

Ingrédients

  • Cubes de poulet
  • Macédoine de légumes
  • Pâte de cari rouge
  • Riz cuit à la vapeur Haiku
  • Jus de lime

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’oignons verts hachés

Étapes

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire le poulet de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter la macédoine de légumes et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, en retournant le poulet à mi-cuisson.
  3. Ajouter la pâte pour Tom Yum et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
  4. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter le jus de lime et le sucre. Remuer.
  5. Au moment de servir, garnir d’oignons verts.


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