Sauté de ramens au poulet, miel et cajou
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 9 minutes
Information nutritionnelle
Sauté de ramens au poulet, miel et cajou
Besoin d’un souper rapide qui change du traditionnel bol de nouilles instantanées? Ce sauté de ramens au poulet combine des lanières de poulet dorées, des poivrons colorés et des noix de cajou croquantes dans un mélange sucré-salé au miel. Les nouilles cuisent directement dans la poêle avec leur bouillon et, si désiré, un peu de sauce hoisin pour encore plus de saveur. Prêt en seulement 24 minutes, ce ramen au poulet miel et cajou permet de transformer quelques ingrédients simples en un repas complet qui demande très peu de vaisselle.
Envie de poursuivre avec les mêmes saveurs sucrées-salées? Découvrez nos recettes d’inspiration asiatique pour varier les sautés, bols, soupes et nouilles.
Prévoir aussi:
- 1 oignon émincé
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
- 2 oignons verts émincés
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de sésame à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter les poivrons, les noix de cajou et l’oignon. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le miel, les nouilles et deux des sachets de bouillon en poudre. Verser 310 ml (1 1/4 tasse) d’eau et, si désiré, la sauce hoisin dans la poêle. Cuire de 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par les nouilles.
- Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.
Idées pour accompagner
- Plaque de légumes et edamames rôtis
Brocoli, poivrons, choux de Bruxelles et edamames ajoutent une belle quantité de légumes sans répéter les nouilles ou le riz. Les edamames apportent aussi une texture différente à l’assiette.
FAQ – Sauté de ramens au poulet, miel et cajou
Peut-on préparer ce sauté de ramens à l’avance?
Vous pouvez couper le poulet, les poivrons et l’oignon à l’avance, mais je recommande de cuire les ramens au dernier moment. Une fois mélangées à la sauce, les nouilles continuent d’absorber le liquide et risquent de devenir beaucoup plus molles après plusieurs heures au réfrigérateur.
Que faire si les ramens absorbent tout le liquide avant d’être cuits?
Ajoutez simplement un peu d’eau chaude, quelques cuillerées à la fois, et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. La quantité de liquide nécessaire peut varier légèrement selon la marque de nouilles instantanées utilisée.
Peut-on remplacer les noix de cajou?
Oui. Des arachides ou des amandes grillées peuvent donner un croquant semblable. Pour une version sans noix, vous pouvez simplement les omettre ou utiliser des graines de citrouille ou de tournesol, en vérifiant les étiquettes en cas d’allergie.
Comment réduire le côté salé de la recette?
Les sachets d’assaisonnement des nouilles instantanées et la sauce hoisin peuvent apporter beaucoup de sel. Vous pouvez commencer avec moins d’assaisonnement et ajuster à la fin de la cuisson selon vos goûts. La recette utilise d’ailleurs seulement deux des trois sachets fournis avec les ramens.
Comment savoir si le poulet est suffisamment cuit?
Le moyen le plus fiable est de vérifier la partie la plus épaisse d’une lanière avec un thermomètre numérique. Le poulet doit atteindre une température interne de 74 °C (165 °F).
Bien de bonne recette
Bon appétit
J’ai pris 3 de vos recettes !!
Super bonne recette mais il faut plus d’eau, je dirais 1 t. 3/4.