Salade de couscous et maïs grillé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 348; protéines 11 g; matières grasses 13 g; glucides 51 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 150 mg; sodium 483 mg
Salade de couscous et maïs grillé
Envie d’une recette qui fait changement pour savourer le fameux blé d’Inde sans en avoir plein les dents? Savoureuse, fraîche et bien assaisonnée, cette salade de couscous au maïs grillé et feta rapide à préparer est certainement la meilleure des idées!
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge émincé
Facultatif:
- 12 feuilles de basilic frais
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Huiler les épis de maïs. Saler et poivrer.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis de maïs. Cuire de 10 à 12 minutes, en retournant les épis de temps en temps. Retirer les épis du barbecue et les laisser tiédir avant de les égrainer à l’aide d’un couteau.
- Pendant ce temps, cuire les sachets de couscous selon les indications de l’emballage.
- Transférer le couscous cuit dans un saladier. Laisser tiédir avant d’égrainer avec une fourchette. Ajouter un filet d’huile d’olive dans le saladier et remuer.
- Ajouter les grains de maïs grillés, les poivrons, la vinaigrette et l’oignon rouge dans le saladier. Remuer.
- Garnir de feta et, si désiré, de basilic.
Vos recettes sont tellement bonne j adore