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Salade de pommes de terre aux oeufs

Salade de pommes de terre aux oeufs

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Pommes de terre grelots
    Pommes de terre grelots 1 sac d'environ 900 g
  • Mayonnaise
    Mayonnaise 80 ml (1/3 de tasse)
  • Yogourt nature
    Yogourt nature 80 ml (1/3 de tasse)
  • Moutarde à l'ancienne
    Moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe)
  • Oeuf
    Oeufs 4, cuits dur, coupés en quatre

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 branche de céleri émincée

Préparation

  1. Couper les pommes de terre grelots en quatre. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le yogourt, la moutarde à l’ancienne, le persil, l’oignon et le céleri. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les pommes de terre et les oeufs. Remuer délicatement.


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