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Salade de tortellinis aux légumes

Salade de tortellinis aux légumes

  • Temps de préparation 15 minutes

Vous n'auriez pas osé intégrer les choux de Bruxelles  à vos salades de pâtes? Vous allez en raffoler!

Ingrédients

  • Tortellinis au fromage
    Tortellinis au fromage 1 paquet de 350 g
  • Brocoli
    Brocoli 1/2, coupé en petits bouquets
  • Choux de Bruxelles
    Choux de Bruxelles 10, coupés en deux
  • Vinaigre balsamique
    Vinaigre balsamique 30 ml (2 c. à soupe)
  • Tomate cerise
    Tomate cerise 1 contenant de 200 g

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1 oignon rouge émincé
  • copeaux de parmesan
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencer la cuisson des tortellinis. Ajouter le brocoli et les choux de Bruxelles dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
  2. Dans un saladier, fouetter la moutarde avec l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
  3. Dans le saladier, ajouter les tortellinis, les brocolis, les tomates coupées en deux et, si désiré, l’oignon rouge, les copeaux de parmesan et le basilic. Remuer.


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