Salade de ramen aux edamames
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 624; protéines 23 g; matières grasses 38 g; glucides 50 g; fibres 9 g; fer 9 mg; calcium 297 mg; sodium 722 mg
Pour l’heure du lunch, rien de mieux que cette croustillante salade-repas de ramen aux edamames, une recette que vous referez tout l’été !
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) d'edamames décortiqués et surgelés
2 paquets de nouilles instantanées de 85 g chacun
500 ml (2 tasses) de mélange de légumes pour salade de chou
125 ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées
180 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette au sésame du commerce
Facultatif:
- 3 oignons verts émincés
Étapes
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer les edamames. Couvrir d’eau et cuire au micro-ondes de 3 à 5 minutes. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
- Casser les nouilles instantanées en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les edamames avec les nouilles instantanées, le mélange de légumes pour salade de chou, les amandes, la vinaigrette et, si désiré, les oignons verts.
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