Salade de pois chiches, avocats et fromage en grains
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Pois chiches, avocat et fromage en crottes: les parfaits ingrédients à mettre dans une salade végé 100 % rassasiante!
Ingrédients
Pois chiches 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés
Avocats 2, coupés en dés
Fromage en grains 200 g (environ 1/2 lb)
Coriandre hachée 30 ml (2 c. à soupe)
Vinaigrette à la mandarine et sésame 80 ml (1/3 de tasse)
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge émincé
Préparation
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Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec les avocats, le fromage en grains, la coriandre, la vinaigrette et l’oignon rouge. Saler et poivrer.
Idée pour accompagner
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Chips de tortillas à la lime
Couper 4 petites tortillas en pointes. Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime et 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue. Ajouter les tortillas dans le bol et bien mélanger. Déposer les tortillas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 180 °C (350 °F) en retournant les tortillas à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
Chips de tortillas à la lime
Couper 4 petites tortillas en pointes. Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime et 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue. Ajouter les tortillas dans le bol et bien mélanger. Déposer les tortillas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 180 °C (350 °F) en retournant les tortillas à mi-cuisson.
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