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Boulettes aigres-douces faciles

Boulettes aigres-douces faciles

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 364; Protéines 20 g; Matières grasses 19 g; Glucides 25 g; Fibres 1 g; Fer 2 mg; Calcium 56 mg; Sodium 504 mg

Servez-les sur un plateau bien décoré et vos convives n'en feront qu'une seule bouchée!

Ingredients

  • Moutarde sèche
    Moutarde sèche 10 ml (2 c. à thé)
  • Vinaigre de xérès
    Vinaigre de xérès 30 ml (2 c. à soupe)
  • Cassonade
    Cassonade 30 ml (2 c. à soupe)
  • Chapelure
    Chapelure 60 ml (1/4 de tasse)
  • Porc haché
    Porc haché 350 g (environ 3/4 de lb)

Prévoir aussi:

  • 1 oeufs battus
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue
  • 1/2, coupé en fines rondelles oignon rouge

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la moutarde sèche avec le vinaigre de xérès, la cassonade, la chapelure, l’oeuf battu et le lait.
  2. Ajouter le porc haché. Saler et poivrer.
  3. Façonner 12 boulettes avec la préparation.
  4. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée.
  5. Si désiré, servir avec la sauce barbecue et l’oignon rouge.


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