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Filet de porc érable et moutarde

Filet de porc érable et moutarde

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 318; protéines 36 g; matières grasses 6 g; glucides 27 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 39 mg; sodium 1 059 mg
Heureux mariage du parfum sucré du sirop d’érable et des arômes relevés de la moutarde Dijon, la sauce moutarde-érable est tout simplement parfaite pour rehausser les saveurs d’un bon filet de porc cuit au four. Découvrez-le par vous-même dans cette recette délicieuse!

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Facultatif:

  • 1 tige de romarin frais hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde de Dijon, les assaisonnements pour porc, le thym, la moutarde à l’ancienne et, si désiré, le romarin.
  3. Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de porc de 2 à 3 minutes.
  5. Verser le mélange érable et moutarde dans la poêle. Porter à ébullition.
  6. Couvrir et cuire au four de 15 à 18 minutes.

Idée pour accompagner:

Poêlée de haricots et carottes

Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter 150 g (1/3 de lb) de haricots verts émincés, 2 carottes émincées et 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet. Couvrir et cuire 10 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches hachées.



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Laisser un commentaire

  1. Jacqueline janvier 1, 2020

    bON

  2. Denyse septembre 28, 2021

    Excellent merci bien. Aimé

  3. France st-onge janvier 3, 2022

    a faire ce week end

  4. Karine janvier 13, 2022

    Très très bon ! Nous avons adoré !

  5. Jocelyn Bernard mars 3, 2022

    a essayer

  6. Nancy avril 6, 2022

    Bonne recette filet de porc a l’érable

  7. Genereux mai 12, 2022

    Délicieux Charline 12mai 2022

  8. Chantal octobre 20, 2022

    Délicieux à refaires

  9. charles décembre 28, 2022

    Vraiment excellent, merci pour le partage.

  10. Caroline Lepage janvier 2, 2023

    Facile, rapide et délicieux

  11. Angele Villemure janvier 17, 2023

    Bonjour,

    Vos recettes semblent faciles et excellentes

    Merci et bonne journee

  12. Josée avril 14, 2023

    Délicieux 😋 à refaire

  13. Celine mai 11, 2023

    Très bonne recette filet porc

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