Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Soupe thaïe aux crevettes à la mijoteuse
Soupe thaïe aux crevettes à la mijoteuse

Soupe thaïe aux crevettes à la mijoteuse

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time Cuisson à faible intensité: 6 heures Cuisson à intensité élevée: 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 358; Protéines 18 g; Matières grasses 16 g; Glucides 37 g; Fibres 4 g; Fer 2mg; Calcium 102 mg; Sodium 1334 mg

Outil de cuisson fort pratique, la mijoteuse vient à notre rescousse lors des soirs pressés avec cette recette de soupe thaïe aux crevettes: parfums asiatiques envoûtants seront au rendez-vous!

Ingredients

  • 1 boîte de lait de coco léger de 398 ml
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes pelées et coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • poivre au goût
  • 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées
  • 1/2 paquet de vermicelles de riz de 250 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger le lait de coco avec le bouillon, la pâte de cari, le gingembre, l’ail, la cassonade et la sauce de poisson.
  2. Ajouter l’oignon, les carottes et le poivron. Poivrer et remuer.
  3. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.
  4. Ajouter les crevettes et les vermicelles de riz dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir et cuire à intensité élevée de 12 à 20 minutes, jusqu’à ce que les vermicelles soient al dente.
  5. Au moment de servir, garnir de coriandre.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte