Trempette aux épinards
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Trempette aux épinards
Cette trempette aux épinards fait partie de ces classiques qu’on ressort dès qu’il faut préparer quelque chose à partager. Les épinards hachés sont mélangés à de la mayonnaise, de la crème sure et un mélange pour soupe aux légumes pour obtenir une texture crémeuse sans aucune cuisson. En 15 minutes de préparation, elle est prête à accompagner du pain, des craquelins ou un plateau de crudités. Pour une présentation qui attire l’œil à l’apéro ou lors d’un potluck, servez-la directement dans une miche évidée et utilisez les cubes de mie pour tremper.
Cette trempette se transporte aussi très bien pour manger dehors : découvrez nos idées faciles pour un pique-nique réussi.Ingrédients
- 1 paquet d’épinards hachés surgelés de 500 g, décongelés
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
- 1 contenant de crème sure de 250 ml
- 1 sachet de mélange pour soupe aux légumes de 40 g
- 1 miche de pain d’environ 450 g (facultatif)
Étapes
- Dans un bol, mélanger les épinards avec la mayonnaise, la crème sure et le mélange pour soupe aux légumes.
- Si désiré, tailler la partie supérieure de la miche de pain sur l’épaisseur. Tailler la mie en cubes.
- Garnir l’intérieur de la miche avec la préparation aux épinards.
- Déguster avec les cubes de mie de pain ou avec des légumes.
Idées pour accompagner
- Chips de pita au fenouil
Leur texture très croustillante contraste avec la trempette crémeuse, tandis que le fenouil apporte une petite note aromatique qui change des craquelins du commerce. - Croûtons pour tartare
Ces tranches de baguette dorées à l’huile d’olive et à la fleur de sel sont assez solides pour recueillir généreusement la trempette. Leur goût simple laisse aussi toute la place aux épinards. - Frites de courgettes
Leur enrobage de panko apporte du croustillant tout en ajoutant une option de légume différente des crudités classiques. La trempette aux épinards peut facilement remplacer la sauce normalement servie avec ces bâtonnets.
FAQ – Trempette aux épinards
Peut-on préparer la trempette aux épinards à l’avance?
Oui. Vous pouvez la préparer la veille et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le repos permet même aux saveurs du mélange pour soupe aux légumes de mieux se répartir. Remuez simplement la trempette avant de la servir.
Comment éviter que la trempette devienne trop liquide?
Après avoir décongelé les épinards, égouttez-les soigneusement et pressez-les pour retirer le plus d’eau possible. Un excès d’humidité peut rendre la trempette beaucoup plus liquide et diluer ses saveurs.
Peut-on remplacer la crème sure?
Oui. Du yogourt grec nature peut remplacer la crème sure pour obtenir une texture semblable avec une saveur un peu plus acidulée. Choisissez un yogourt assez épais afin de ne pas rendre la trempette trop liquide.
Combien de temps peut-on laisser la trempette sur la table?
Comme elle contient de la mayonnaise et de la crème sure, gardez-la bien froide jusqu’au moment de la servir. Évitez de la laisser à température ambiante pendant plus de deux heures. Pour une longue réception, déposez plutôt de petites quantités sur la table et conservez le reste au réfrigérateur.
Peut-on congeler la trempette aux épinards?
Ce n’est pas recommandé si vous souhaitez conserver sa texture crémeuse. La mayonnaise et la crème sure peuvent se séparer après la décongélation, tandis que les épinards peuvent relâcher davantage d’eau. Il vaut mieux préparer cette trempette fraîche et conserver les restes au réfrigérateur.
Peut-on la congeler?
J’adore vos recettes
Ajouter des châtaignes, ça donne un petit croustillant et ajoutent du goût
C’est délicieux, surtout avec un pain pumpernickle.
Bonjour à vous !
Dans ma famille on fait cette recette avec une enveloppe de crème de poireau. On ajoute aussi 1/2 tasse de yogourt nature et de l’échalotte.
Je vais lessaye r pour Noel