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Burger de boeuf aux poivrons rôtis

Burger de boeuf aux poivrons rôtis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 694; protéines 41 g; matières grasses 38 g; glucides 47 g; fibres 6 g; fer 7 mg; calcium 194 mg; sodium 1 196 mg

Les poivrons rôtis font la part belle au boeuf dans ce burger gourmand!

Ingrédients

  • 4 pains ciabatta
  • 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 1 petit oignon rouge coupé en fi nes rondelles
  • 1/2 concombre coupé en rondelles
  • 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôties
  • 500 ml (2 tasses) de laitue
Pour les galettes:
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
  • 1 oeuf battu

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner quatre galettes avec la préparation.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire les galettes de 5 à 6 minutes de chaque côté.
  4. Ouvrir les pains en deux et les faire griller 1 minute sur la grille supérieure du barbecue.
  5. Tartiner les pains avec le tzatziki, puis les garnir d’une galette de viande, de fromage, de rondelles d’oignon rouge, de concombre, de poivrons rôtis et de laitue.


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