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Vol-au-vent aux légumes à la sauce bolognaise végane

Vol-au-vent aux légumes à la sauce bolognaise végane

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 387; protéines 6 g; matières grasses 24 g; glucides 40 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 68 mg; sodium 914 mg
Envie d’un bon vol-au-vent? Essayez cette recette végé aux légumes et à la bolognaise végane, un mélange délicieux de textures et de saveurs dont vous vous régalerez avec grand bonheur!

Ingrédients

  • Céleri
  • Carotte
  • lentilles brunes
  • Sauce bolognaise végétalienne Délices D’Autrefois
  • Vol-au-vent

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon coupé en dés

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, le céleri et la carotte 2 minutes.
  3. Ajouter les lentilles, la sauce bolognaise et, si désiré, le thym. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  4. Pendant ce temps, déposer les vol-au-vent sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 8 à 10 minutes.
  5. Garnir les vol-au-vent de sauce.


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