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Vers de terre en jujube

Vers de terre en jujube

  • Portions environ 50 vers de terre
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Ingrédients

  • 3 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
  • 80 ml (1/3 de tasse) de limonade
  • 80 ml (1/3 de tasse) de jus de baies et grenades (de type Rougemont)
  • 80 ml (1/3 de tasse) de boisson aux agrumes (de type SunnyD)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 90 ml (6 c. à soupe) de sucre
  • 1 goutte de colorant alimentaire bleu ou vert (facultatif)

Étapes

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) d’eau avec la gélatine. Laisser gonfler 5 minutes.
  2. Dans trois tasses allant au micro-ondes, verser séparément la limonade, le jus de baies et grenades et la boisson aux agrumes. Dans chaque tasse, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Remuer. Chauffer au micro-ondes jusqu’aux premiers frémissements.
  3. Chauffer la gélatine 30 secondes au micro-ondes. Répartir la gélatine dans les tasses et remuer.
  4. Chauffer chaque tasse au micro-ondes jusqu’aux premiers frémissements.
  5. Si désiré, ajouter le colorant bleu ou vert à la préparation à la limonade. Remuer. Laisser tiédir, en s’assurant que les préparations restent légèrement liquides.
  6. Déposer un moule en silicone pour jujubes en vers de terre sur une plaque de cuisson afin d’éviter les dégâts. Vaporiser le moule d’huile végétale.
  7. Pour chaque ver de terre, remplir deux cuillères (ou deux compte-gouttes) de jus de différentes couleurs. Placer les cuillères au-dessus des deux extrémités du ver de terre, puis verser simultanément le jus pour obtenir un ver deux couleurs. Répéter pour le reste des vers. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  8. Démouler et répéter les étapes 6 et 7 avec le reste des préparations.


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