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Casserole de boeuf gratinée au yogourt

Casserole de boeuf gratinée au yogourt

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 703; protéines 48 g; matières grasses 30 g; glucides 59 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 306 mg; sodium 861 mg

Les recettes à base de bœuf ne cessent de se réinventer! Ici, le yogourt en fait un plat idéal pour sortir des sentiers battus!

Ingrédients

  • Tortiglionis
    Tortiglionis 1/2 boîte de 500 g
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb)
  • Sauce tomate
    Sauce tomate 500 ml (2 tasses)
  • Yogourt grec nature
    Yogourt grec nature 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Parmesan
    Parmesan 80 ml (1/3 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  3. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère de bois.
  4. Ajouter la sauce et, si désiré, le thym. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes et remuer.
  5. Dans un bol, mélanger le yogourt avec les oeufs et, si désiré, la muscade.
  6. Transvider la préparation de pâtes dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir avec le mélange de yogourt et parsemer de parmesan.
  7. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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