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Chips de patate douce au parfum de lime

Chips de patate douce au parfum de lime

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes par assiette

Servez-les en accompagnement avec un tartare ou tout simplement avec une mayonnaise assaisonnée pour faire patienter vos invités jusqu'au souper! Un délice!

Ingredients

  • 2 patates douces
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • fleur de sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Peler les patates douces puis les émincer très finement à l’aide d’une mandoline.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile avec les zestes. Ajouter les tranches de patates douces et remuer délicatement pour bien les enrober d’huile.
  3. Tapisser plusieurs assiettes de papier parchemin. Déposer les tranches de patates douces sur les assiettes sans les superposer.
  4. Cuire séparément chacune des assiettes au micro-ondes 10 minutes.
  5. Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin dès la sortie du micro-ondes.


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