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80 recettes d’accompagnements qui font changement!

Riz sauvage aux champignons
Riz sauvage aux champignons
Pommes de terre grelots à l’érable
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Brocoli à la pancetta et graines de tournesol
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Fettucines crémeux à la roquette
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Edamames lime et coriandre
Edamames lime et coriandre
Salade de chou, vinaigrette barbecue à l’érable
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Panais poêlé aux poires
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Méli-mélo de légumes aigres-doux
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Frites de citrouille
Frites de citrouille
Gratin de pommes de terre parisiennes
Gratin de pommes de terre parisiennes
Salade de mangues et concombre
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Choux de Bruxelles et oignon rouge rôtis
Choux de Bruxelles et oignon rouge rôtis
Purée au bacon et oignons caramélisés
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Carottes et rutabaga rôtis au basilic
Carottes et rutabaga rôtis au basilic
Riz aux amandes et estragon
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Salade de betteraves
Salade de betteraves
Purée de pommes de terre avec la pelure
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Légumes méditerranéens
Légumes méditerranéens
Couscous en salade avec asperges et fromage de chèvre
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Caponata à la sicilienne
Caponata à la sicilienne
Salade de tomates, pommes de terre grelots et olives
Salade de tomates, pommes de terre grelots et olives
Riz basmati aux épinards
Riz basmati aux épinards
Julienne de carottes, panais et haricots verts
Julienne de carottes, panais et haricots verts
Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Ratatouille de légumes rôtis
Ratatouille de légumes rôtis
Salade de haricots verts et pancetta
Salade de haricots verts et pancetta
Frites assaisonnées
Frites assaisonnées
Riz frit aux légumes
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
Salade de coeurs
Salade de coeurs
Gratin de chou
Gratin de chou
Salade de brocolis à la chinoise
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Risotto safrané
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Salade de betteraves au zeste d’orange
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Pains à la mexicaine
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Chips de tortillas épicés
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Salade de pommes de terre à la marocaine
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Galettes de maïs et pommes de terre, sauce au basilic
Galettes de maïs et pommes de terre, sauce au basilic
Beignets de chou-fleur au cari
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Petits pains aux tomates séchées, olives et noix de pin
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Pommes de terre, miel et poivre rose
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Carottes et panais caramélisés à l’érable
Carottes et panais caramélisés à l’érable
Risotto d’orge aux champignons
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Polenta crémeuse aux fines herbes et parmesan
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Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame
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Salade de carottes et graines de citrouille rôties
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Pommes de terre gratinées à la ricotta
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Purée de rutabaga aux poires
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Choux de Bruxelles poêlés au bacon
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Riz à la noix de coco
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Champignons à la sauce crémeuse et pesto de tomates
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Galettes de courge au fromage suisse
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Poireaux sautés aux champignons et amandes
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Gratin de courgettes
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Choux de Bruxelles au bacon et sirop d’érable
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Sauté de patates douces
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Couscous aux haricots verts
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Asperges au beurre
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Salade grecque
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Riz crémeux au fromage et épinards
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Salade verte à la crème
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Papillote de brocoli, chou-fleur et fromage en grains
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Salade de choux de Bruxelles pomme-cheddar
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Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
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Salade de carottes râpées
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Farfalles au persil et citron
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Spaghettis aux courgettes et fines herbes
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Frites au four au thym
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Salade de maïs, tomates, avocat et poivron
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Légumes sautés au sésame
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Couscous au gingembre et ananas
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Courge spaghetti aux oignons verts et persil
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Purée de céleri-rave
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Ratatouille express
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Purée de patates douces
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Salade de riz à la menthe et avocat
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Légumes rôtis à l’italienne
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Frites de panais miel et cari cuites au four
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Riz sauvage aux champignons

Riz sauvage aux champignons

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 40 minutes

Tanné du riz blanc? Pour faire changement et épater du même coup la petite famille, essayez cette recette de riz sauvage enrichie de champignons goûteux.

Ingredients

  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de riz sauvage
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 10 champignons émincés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon, les champignons et l’ail de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter le riz sauvage et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 40 à 45 minutes à feu doux.
  3. Au moment de servir, incorporer le persil haché.


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