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Muffins au beurre d’arachide et confiture

Muffins au beurre d’arachide et confiture

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 304; protéines 7 g; matières grasses 14 g; glucides 40 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 14 mg; sodium 100 mg
On adore le duo beurre d’arachide et confiture sur nos rôties le matin, alors pourquoi ne pas le déguster en version muffins? Essayez-le avec cette recette facile qui est parfaite pour les collations de la semaine!

Ingrédients

  • Farine
  • Oeuf
  • Beurre d'arachide
  • Miel
  • Confiture de framboises et sucre d'érable

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’arachides hachées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et une pincée de sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le beurre d’arachide, le miel et l’huile.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Si désiré, mélanger les arachides avec la confiture dans un bol.
  7. Répartir la préparation à la confiture sur le dessus des muffins en faisant un mouvement de spirale.
  8. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille


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Laisser un commentaire

  1. Trudeau octobre 13, 2021

    Wow très belle recette miam !

  2. Hélène Parent octobre 14, 2021

    j’aime beaucoup vos recettes et j’aimerais en recevoir d’autre

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