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Courge spaghetti gratinée

Courge spaghetti gratinée

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 32 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 599; Protéines 34 g; Matières grasses 38 g; Glucides 37 g; Fibres 5 g; Fer 2 mg; Calcium 642 mg; Sodium 977 mg

La réputation de ce substitut de pâtes n'est plus à faire: on profite des longs et fins spaghettis de courge, avec moins de calories que la version au blé!

Ingredients

  • Courge spaghetti
    Courge spaghetti 1
  • Prosciutto
    Prosciutto 4 tranches, coupées en morceaux
  • Ricotta
    Ricotta 500 ml (2 tasses)
  • Thym frais
    Thym frais 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Mélange de fromages italiens
    Mélange de fromages italiens 375 ml (1 1/2 tasse), râpés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
  2. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes.
  3. À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair de la courge.
  4. Déposer le prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 1 minute.
  5. Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec la ricotta, le thym, le prosciutto et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.
  6. Dans quatre ramequins beurrés, répartir la préparation à la courge. Couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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