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Crêpes au capicollo, tomates et cheddar

Crêpes au capicollo, tomates et cheddar

  • Serves 4
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 559; protéines 28 g; matières grasses 29 g; glucides 47 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 577 mg; sodium 1 480 mg

Gourmandes à souhait, ces crêpes au capicollo, tomates et cheddar feront fureur à l'heure du brunch!

Ingredients

  • Crêpes
    Crêpes 8
  • Capicollo
    Capicollo de 16 à 20 tranches, doux
  • Tomates
    Tomates 2, coupées en tranches
  • Basilic frais
    Basilic frais 60 ml (1/4 de tasse), haché
  • Cheddar
    Cheddar 250 ml (1 tasse), râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Garnir les crêpes de capicollo, de tranches de tomates, de basilic et de cheddar. Plier les crêpes en quatre. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
Idée pour accompagner
  • Quartiers d’avocats et concassé de tomates

    Dans un bol, mélanger 1 tomate coupée en petits dés avec 1/4 d’oignon rouge haché et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Saler et poivrer. Peler et couper en quartiers 2 avocats. Répartir les quartiers d’avocats dans les assiettes et garnir de concassé de tomates.

Idée pour accompagner

Quartiers d’avocats et concassé de tomates

Dans un bol, mélanger 1 tomate coupée en petits dés avec 1/4 d’oignon rouge haché et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Saler et poivrer. Peler et couper en quartiers 2 avocats. Répartir les quartiers d’avocats dans les assiettes et garnir de concassé de tomates.



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