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Crêpes aux poires caramélisées, cheddar fort et noix de Grenoble

Crêpes aux poires caramélisées, cheddar fort et noix de Grenoble

Presented by:

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Ingredients

  • Poire
    Poire 4, pelées et coupées en quartiers
  • Sucre
    Sucre 30 ml (2 c. à soupe)
  • Noix de Grenoble
    Noix de Grenoble 80 ml (1/3 de tasse)
  • Cheddar fort
    Cheddar fort 250 ml (1 tasse), nordique biologique vieilli au porto 10 ans Fromagerie Perron coupé en dés
  • Crêpes
    Crêpes 8

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Facultatif:

  • sirop d’érable au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les poires de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter le sucre et le jus de citron. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les poires soient caramélisées.
  3. Incorporer les noix et le cheddar.
  4. Garnir les crêpes de la préparation. Si désiré, napper de sirop d’érable.


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