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Cupcakes au miel et à la cannelle

Cupcakes au miel et à la cannelle

  • Portions 12
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (avec glaçage): calories 172; protéines 3 g; matières grasses 10 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 11 mg; sodium 18 mg

Miel et cannelle: une douceur pour les papilles.

Ingrédients

  • Farine
    Farine 180 ml (3/4 de tasse)
  • Cannelle
    Cannelle 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Sucre à glacer
    Sucre à glacer 250 ml (1 tasse)
  • Beurre
    Beurre 125 ml (1/2 tasse), ramolli
  • Miel
    Miel 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 3 oeufs

Facultatif:

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé), en poudre de gingembre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle, le sucre à glacer et, si désiré, le gingembre.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le miel et les oeufs. Incorporer graduellement les ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  4. Répartir la préparation dans 12 alvéoles d’un moule à muffins tapissées de moules en papier.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Glaçage à la pistache

    Dans le contenant du robot culinaire, réduire en poudre 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches avec 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer. Incorporer 125 g de fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.

Idée pour accompagner:

Glaçage à la pistache

Dans le contenant du robot culinaire, réduire en poudre 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches avec 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer. Incorporer 125 g de fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.



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