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Panna cotta aux petits fruits

Panna cotta aux petits fruits

  • Temps de préparation 15 minutes

Un dessert délicat qui crée un effet «wow» à chaque cuillérée!

Ingrédients

  • Crème champêtre 15%
    Crème champêtre 15% 500 ml (2 tasses)
  • Miel
    Miel 85 ml (1/3 de tasse)
  • Gélatine sans saveur
    Gélatine sans saveur 1 sachet de 7 g
  • Petits fruits
    Petits fruits 250 ml (1 tasse)
  • Extrait de vanille
    Extrait de vanille 2 à 3 gouttes

Préparation

  1. Dans une casserole, fouetter la crème avec le miel. Incorporer l’essence de vanille. À feu moyen, amener jusqu’aux premiers frémissements, sans faire bouillir. Retirer du feu.
  2. Dans un petit bol, verser 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide et le contenu du sachet de gélatine. Laisser gonfler quelques minutes.
  3. Incorporer la gélatine à la crème chaude et remuer jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
  4. Répartir la préparation dans quatre coupes. Laisser tiédir. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 6 heures.
  5. Au moment de servir, garnir chaque portion de petits fruits.


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