Raclette dessert vraiment trippante
- Portions 12 petits gâteaux-clafoutis
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 gâteau-clafoutis): calories 105; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 37 mg
Raclette dessert vraiment trippante
La raclette, ce n’est pas seulement pour le fromage! Ce dessert à griller complètement décadent vous ravira dès les premières bouchées.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
Étapes
- Préchauffer le gril à raclette.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs et la vanille. Ajouter le beurre fondu et remuer.
- Incorporer graduellement la farine au mélange de sucre en alternant avec le lait.
- Incorporer les blancs d’oeufs en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte dans chaque poêlon. Garnir au goût (voir encadré ci-dessous).
- Cuire sous le gril de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et que la pâte soit dorée.
Quelques idées de garnitures…
Pour que vous les appréciez au maximum, ces délicieux gâteaux-clafoutis peuvent être agrémentés de fruits, de friandises diverses ou de noix. Côté fruits, il est préférable de privilégier ceux qui résistent bien à la cuisson, comme les framboises, les bleuets, les mûres, les canneberges, les fraises, les pêches, les pommes, les poires et l’ananas. Vous pouvez aussi rehausser vos gâteaux-clafoutis de pépites de chocolat (au lait, noir, blanc, au caramel), de Smarties, de M&M’s, de mini Reese’s, de copeaux de noix de coco ou de noix. Vive la variété!
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