Salade de fruits frais à l’érable
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Salade de fruits frais à l’érable
c Le jus et le zeste d’orange apportent une touche acidulée, tandis que le sirop d’érable vient sucrer naturellement l’ensemble sans masquer la saveur des fruits. Quelques graines de pavot peuvent aussi ajouter une légère texture croquante. Facile à adapter selon les fruits de saison, cette salade de fruits à l’érable se glisse aussi bien dans la boîte à lunch qu’au menu d’un brunch, d’un pique-nique ou d’un dessert frais.
Vous prévoyez manger dehors? Découvrez nos 16 idées faciles pour un pique-nique, où la salade de fruits trouve naturellement sa place parmi les desserts faciles à transporter.
Prévoir aussi:
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot
Étapes
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Couper les fraises, les kiwis et l’ananas en petits cubes.
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À l’aide d’une râpe ou d’un zesteur, prélever le zeste des oranges. Déposer dans un saladier. Couper les oranges en deux et les presser au-dessus du saladier pour en récupérer le jus.
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Incorporer le sirop d’érable et, si désiré, les graines de pavot dans le saladier. Ajouter les fraises, les kiwis, l’ananas et les bleuets. Remuer.
Idées pour accompagner
- Pains dorés aux oeufs
Leur côté salé, fromagé et croustillant contraste avec la fraîcheur et le goût sucré des fruits. La salade devient ainsi un accompagnement très naturel pour un brunch plus complet. - Croissants jambon-fromage
Jambon, fromage suisse et pâte à croissant apportent le côté riche et salé du repas, tandis que la salade de fruits ajoute fraîcheur et couleur à l’assiette. - Biscuits sablés orange et érable
L’orange et l’érable font directement écho aux saveurs de la salade. Leur texture sablée ajoute aussi le petit élément croustillant qui permet de transformer la salade de fruits en dessert plus gourmand.
FAQ – Salade de fruits frais à l’érable
Peut-on préparer la salade de fruits à l’avance?
Oui. Vous pouvez la préparer quelques heures avant de la servir et la conserver couverte au réfrigérateur. Pour profiter au maximum de la texture des fraises, des kiwis et de l’ananas, je privilégierais toutefois une préparation le jour même.
Comment éviter que la salade de fruits devienne trop liquide?
Égouttez et séchez bien les fruits après les avoir lavés et évitez d’ajouter inutilement du jus supplémentaire. Mélangez aussi les fruits délicatement afin de ne pas trop écraser les fraises et les bleuets, qui libéreraient davantage de jus.
Peut-on remplacer certains fruits?
Oui. La recette se prête facilement aux fruits disponibles selon la saison. Mangue, framboises, raisins, pêches ou clémentines peuvent notamment remplacer une partie des fruits. Essayez simplement de conserver un mélange de textures et de saveurs sucrées et acidulées.
Peut-on utiliser des fruits surgelés?
Oui, mais la texture sera plus tendre. Faites-les décongeler au réfrigérateur, puis égouttez bien l’excédent d’eau avant de les incorporer. Pour une salade où le croquant et la tenue des morceaux sont importants, les fruits frais restent toutefois le meilleur choix.
Peut-on congeler les restes de salade de fruits?
Ce n’est pas l’option que je privilégierais si vous souhaitez la resservir sous forme de salade, puisque plusieurs fruits deviennent plus mous après décongélation. Vous pouvez toutefois congeler les restes et les réutiliser ensuite dans des smoothies ou d’autres préparations.
Recette Salade de fruit
Sans les explications j’aurais été perdu merci grâce à vous je sais faire une salade de fruit prochaine recette pouvez vous nous montrer comment faire un repas congeler maison merci