Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Crème de champignons
Crème de champignons

Crème de champignons

  • Serves 4 à 6 portions
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes

Cuisiner votre propre crème de champignons n'aura jamais été aussi facile avec cette recette à 5 ingrédients. Sachez qu'il est possible de congeler la recette sans la crème. Simplement l'ajouter au moment de servir!

 

Ingredients

  • Beurre
  • Champignon
  • Céleri
  • Bouillon de poulet
  • Crème à cuisson 15%

Prévoir aussi:

  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ estragon frais haché

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Faire dorer l’oignon de 1 à 2 minute(s). Ajouter l’ail, les trois quarts des champignons et le céleri. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes.
  2. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon de poulet et ajouter l’estragon. Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
  3. Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et onctueuse.
  4. Remettre la soupe dans la casserole. Porter à ébullition. Ajouter le reste des champignons et verser la crème. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *