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Portobellos farcis gratinés

Portobellos farcis gratinés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 214; protéines 11 g; matières grasses 17 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 240 mg; sodium 360 mg
Redécouvrez les portobellos farcis et généreusement gratinés, l’une des nos entrées chouchous sur le BBQ !

Ingrédients

  • Portobellos
    4 champignons portobello entiers
  • beurre à l'ail
    45 ml (3 c. à soupe) de beurre à l’ail
  • Tomate cerise
    16 tomates cerises coupées en deux
  • Mozzarella partiellement écrémée Fromagerie L'Ancêtre
    250 ml (1 tasse) de mozzarella 20 % M.G. de Fromagerie L’Ancêtre râpée
  • Caramel de vinaigre de balsamique
    15 ml (1 c. à soupe) de caramel de vinaigre balsamique du commerce

Facultatif:

  • Quelques feuilles de basilic

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Retirer le pied des portobellos. À l’aide d’une cuillère, retirer les lamelles à l’intérieur des portobellos.
  3. Badigeonner les deux côtés des portobellos de beurre à l’ail. Déposer sur un plateau d’aluminium. Garnir de tomates cerises et de fromage. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 12 minutes.
  5. Au moment de servir, garnir d’un filet de caramel de vinaigre balsamique et, si désiré, de feuilles de basilic.


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