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Tartare de crevettes nordiques et betterave

Tartare de crevettes nordiques et betterave

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 110; protéines 16 g; matières grasses 5 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 593 mg

Servez une entrée facile à préparer en optant pour ce délicieux tartare aux crevettes et à la betterave. Vos invités en redemanderont!

Ingredients

  • Betterave
  • Crevettes nordiques
  • Oignons verts hachés
  • Jus de citron
  • Estragon frais

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

  1. Laver et piquer la betterave à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Déposer dans un plat allant au micro-ondes et couvrir d’une pellicule plastique. Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau transperce facilement la chair de la betterave. Laisser tiédir.
  2. Peler et couper la betterave en petits dés
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  4. Répartir le tartare dans quatre verrines.


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