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Tartare de crevettes nordiques et betterave

Tartare de crevettes nordiques et betterave

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 110; protéines 16 g; matières grasses 5 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 593 mg

Servez une entrée facile à préparer en optant pour ce délicieux tartare aux crevettes et à la betterave. Vos invités en redemanderont!

Ingredients

  • Betterave
    betterave rouge 1
  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 350 g (580 ml)
  • Oignons verts hachés
    oignons verts hachés 30 ml (2 c. à soupe)
  • Jus de citron
    Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
  • Estragon frais
    Estragon haché 15 ml (1 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Laver et piquer la betterave à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Déposer dans un plat allant au micro-ondes et couvrir d’une pellicule plastique. Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau transperce facilement la chair de la betterave. Laisser tiédir.
  2. Peler et couper la betterave en petits dés
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  4. Répartir le tartare dans quatre verrines.


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